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Tenemos 2 línea de publicación, por un lado encontrarás Las Recetas de Paloma, una colección de recetas tradicionales y también modernas con mucho sabor, que todos podéis practicar en casa.
Y por otro lado, también escribimos sobre actualidad gastronómica, eventos culinarios a los que asistimos y visitas muy apetitosas a algunos restaurantes.
Todo con la idea de que disfrutes y te adentres aún más en nuestro mundo y nuestra filosofía.
La cocina mexicana es una de las más conocidas a nivel mundial. Y cada vez más gente decide seguir una dieta vegana. Por ello, los
El pan de Muertos es un pan típico del Día de Muertos, de México. En nuestra familia hemos cogido mucho cariño por esta tradición mexicana.
¿Nunca os ha sucedido que compráis plátanos y os acaban sobrando? A mis hijos les encantan, pero son unos veletas a la hora de comerlos.
Hola a todos. Hacía mucho que no escribíamos en el blog. Con la nueva tienda, estamos teniendo mucho jaleo todos los días y nos cuesta
El aceite de oliva es uno de los productos más conocidos de la dieta mediterránea. Este aceite se obtiene a partir de la pulpa de
una delicia de campeonato. Casi todos los fines de semana tenemos un cátering para un cumpleaños. Como es normal, la gente quiere comida que se
y cómo conocer gente nueva. Como ya sabéis hace ya unos meses que hemos abierto nuestra tienda en Boadilla del Monte. Esta localidad es vecina
Una tarta que te llevará a las nubes Esta tarta, después de varias pruebas y seguir varias recetas, al final la que me ha gustado
Exposición de Hergé para vivir Madrid Madrid en Navidad es espectacular. Desde siempre me han encantado las luces navideñas. Y es que no es de
Una de tostadas francesas para merendar El lunes, aunque no era oficial, se celebraba el día de las Tostadas Francesas o French Toast (que ahora está
Por el Día de la Pesca, Marmitako de Atún En estos días, parece que el frío ha venido para quedarse. Por ello, en el menú
Redescubriendo otra versión de Alicia en el País de las Maravillas Desde que era chaval, Alicia en el País de las Maravillas me encantaba. Como
Los caracoles, o te gustan o no te gustan. No hay término medio Hemos decidido hacer ésta receta de Caracoles a la Madrileña porque hoy
o…Tim Burton, la decepción Tim Burton es uno de los directores más originales que hemos visto en los últimos años. Su estilo es único y
Bizcocho fantasía o nube de fresa Todas las semanas incluimos en el menú dos postres que van cambiando. De esta manera, siempre damos variedad. Pero
¿Sabes lo qué es la titaina? Cuando hablamos de la Comunidad Valenciana, siempre se nos va la mente a la paella. Y es que es
¿Quieres sentirte como James Bond? Pues hoy te traemos, la oportunidad de calzarte el smoking y sentirte como James Bond, aunque no te damos permiso
En la cocina todo se aprovecha Muchas veces, cuando tienes comida en la nevera, puedes hacer algo rápido e improvisado para que no se te
Como hacer una buena paella Hablar de paella es hablar de uno de los platos que más representan a nuestro país. En casi cualquier lado
Amantes de la Mousse de Chocolate celebremos el Día Internacional del Chocolate hoy 13 de septiembre con esta ESPECTACULAR Mousse de Chocolate Antes de contarte como
Si adoras el picante y los desafíos El reto picante del Ribs, es tu próximo objetivo Ya he participado en el reto picante de La
Mi hijo hace unos años se fue a trabajar al extranjero. Como está en otro país, le vemos muy poco, aunque todos los días hablamos
Hace unos meses, nos encontramos un artículo muy interesante. Se llamaba “Requiem por la pepitoria” de Javier Rada y nos hablaba de aquellos platos clásicos
¿Wasabi Martini? Sí, así es Nada, cuando a Nachete le da por algo, no hay quien se lo saque de la cabeza. Como con contamos
Los tallarines carbonara es una de las recetas italianas que más pueden enfadar a los italianos. Y es que, si vemos cómo es la auténtica
Desde que compramos la coctelera, nuestro interés por la coctelería ha crecido bastante. Mejor dicho, a Nachete, quien se está aficionando a darle a la
Hoy vamos a hacer algo diferente. Normalmente el blog lo escribe Paloma, pero en este caso, soy yo, Nachete, quién llevará el volante de la
El pasado viernes, tuvimos una oportunidad única. Pudimos asistir a la inauguración del Livin’ Japan, un pequeño restaurante japonés de Lavapiés que ha conseguido un
A mí el café siempre me ha gustado. Suele ser mi desayuno preferido, junto con unas barritas de pan. Pero como el alcohol nunca ha
El salmón se ha convertido en un producto muy consumido en nuestro país gracias al sushi. Sin embargo, nos olvidamos de que también puede cocinarse
En Mi Cocina en tu Casa trabajamos a diario para entregar a nuestros clientes nuestro menú del día. Cada semana lo cambiamos y presentamos platos
Hay veces que vas a toda prisa tienes poco tiempo para hacer la comida. Y para esos momentos, tenemos esta receta perfecta que se hace
Las trufas de chocolate al té matcha es un postre super fácil de hacer y muy rápido. Como hacía tiempo que no hacíamos un postre,
Las bacon and cheese fries es un entrante perfecto para las reuniones. A casi todos les gustan las patatas fritas y la combinación con bacon
Los gnocchis (o ñoquis) son una comida muy especial. Y es que, el 29 de cada mes, se dice que si se comen nos dan
Hoy se celebra el Día Internacional del Periodista. Los periodistas cumplen una de las funciones más importantes de la sociedad: mantener a la gente informada.
La ensalada alemana de patatas es un plato que conocemos muy bien. De hecho, es uno de los platos que cuando lo incluimos en el
Los aceites esenciales son un mundo por descubrir. Por suerte, hace poco que vino Mina a descubrírnoslo. Nosotros conocíamos los aceites esenciales como algo aromático,
Llega Madrid Fusión, una de las citas más esperadas para los amantes de la gastronomía. Tres días donde cocineros, restaurantes y empresas se plantan delante
El pasado 20 de mayo, se celebró en Madrid el evento Kitchen Córdoba, dentro del marco de FITUR 2021. Desde la organización me invitaron y
La tarta al whisky es una tarta digna de una celebración. Como nos pidieron una el otro día, se nos ocurrió fotografiar el proceso y
En casa nos encantaban los callos, pero mi madre no sabía hacerlos y siempre los comprábamos de lata. Cuando empecé a salir con el que
Si quieres celebrar el Día de Star Wars (o cualquier otro día), las Wookie Cookies son un manjar que no os podéis perder. Son unas
ZIEMART 2021 es la primera Feria de Arte Contemporáneo que tiene lugar en Pozuelo de Alarcón. Estará disponible desde el 22 de abril hasta el
Los palillos de leche es un postre que ha tomado por sorpresa a los clientes. Cuando subimos la foto a redes, muchos nos preguntaron sobre
Una receta de torrijas tradicionales es algo que todo el mundo debe ver sí o sí en Semana Santa. Estamos ya a las puertas y
El lanzamiento de hachas es algo que nunca se me habría ocurrido que haría en la vida. Es de esas cosas que ni te planteas,
La semana pasada pusimos rollitos vietnamitas en nuestro menú semanal. Aunque seamos una empresa especializada en cocina tradicional española, nos gusta meter de vez en
Ayer, el lunes 15 de febrero, participé en el evento Kitchen on live Cordoba. Fue un showcooking en directo donde varios cocineros nos pusimos manos
Estos días, estamos muy a tope con la repostería. La cocina española tiene un gran número de postres, en parte por su tradición judía y
Feliz Día de Reyes. Esperamos que os hayáis portado muy bien durante todo el año y que Sus Mágicas Majestades os hayan traído muchos regalos.
Buenas a todos. Como bien nos conocéis, nos encanta la cocina tradicional y está en nuestro empeño que las recetas de toda la vida no
Se acerca una de las épocas que más nos gustan del año. La Navidad. Hay muchas recetas que nos recuerdan a estas fechas y vamos
Aunque nosotros seamos una página de comida tradicional española, nos encanta conocer otras gastronomías. De hecho, ya hemos dejado recetas de poke de salmón o
Buenos días. Llega el otoño y con ello, uno de los ingredientes más ricos que hay: la castaña. Para esta semana hemos puesto en nuestro
Hace unas semanas, os dejábamos la receta del arroz negro. Pero como todos sabemos, el mejor acompañamiento de un arroz negro es el alioli y
El arroz es uno de los platos que más nos gusta. No sólo por los beneficios que tiene, ya que es una buena fuente de
Hace unas semanas, fue el Día Nacional de la Pizza de Queso en Estados Unidos. Nosotros, como buenos queseros, no perdimos la oportunidad de hacer
Hola a todos. Una de las partes más importantes de todo menú es el postre. ¿Cuántas veces hemos comido bien, pero justo esa última nota
Hace unos días, en familia, quería hacer arroz. Pregunté qué querían para hacerlo diferente, ya que de setas, de verduras y de gambas acaba siendo
Buenas a todos. Como sabéis, estamos de vacaciones pero es no quiere decir que dejemos de cocinar. Toca preparar la comida para la familia. Todos
Buenos días. Como ya sabéis, hemos tenido que adelantar este año un poco nuestro mes de descanso por razones médicas. ¡Es que me he tenido
Nos encantan los postres. Es la mejor manera de acabar una buena comida. En el blog os hemos dejado algunas recetas, como el arroz con leche
Siempre hemos querido hacer pasta casera. Lo malo, es que casi nunca teníamos tiempo, pero con la cuarentena, hemos tenido la oportunidad de hacer nuestros
Los donuts (también llamados donas) son unos de los dulces más conocidos en todo el mundo. Popularizados por Homer Simpson en Los Simpsons, el primer
El 20 de mayo es el Día Mundial de las Abejas. Es un animal esencial y, de hecho, el año pasado se le nombró como
Las Rosquillas de San Isidro son un dulce típico de estas fechas. En unos días se celebra San Isidro y, para que no os lo
Las tortitas son otro de los platos ideales para entretener a los niños. Estos días de cuarentena hay muchas familias que se han quedado en
Las palomitas de caramelo no son tan conocidas como las saladas. Este rico snack de maíz es muy fácil de hacer porque nos hemos acostumbrado
Buñuelos de bacalao Los buñuelos de bacalao es un plato que podría catalogarse como comida de aprovechamiento; es decir, comida que se preparaba con los
Salmón al eneldo, una forma diferente de comer pescado Con esta receta de salmón al eneldo, quiero volver a tratar el salmón como un ingrediente
Buenas a todos. Hoy vengo con una entrada diferente. No va de cocina, sino mi experiencia en mi viaje a Nueva York. Viaje a Nueva
Una receta de una buena amiga Hace poco, hemos celebrado una serie de fiestas en las que nos acordamos de aquellas personas que no están
ChocoMad 2019 estuvo en Madrid del 20 al 22 de septiembre. Durante tres días, el II Salón Internacional del Chocolate de Madrid abrió sus puertas
Celebramos el día de las arepas y del chocolate: En Mi Cocina en tu Casa, nos encanta cuando hay platos tan relacionados con una fecha.
Hoy, 26 de julio, es Santa Ana y San Joaquín, o sea, el Día de los Abuelos, una fecha especial para recordarles. Al ser una
¿Sabéis lo que es el poke de salmón? Es un plato típico Hawaiano que se ha puesto de moda y, como en Mi Cocina en
Ayer, fuimos a cenar en familia a Fismuler, de Nino Redruello. Si me conocéis, sabréis que he trabajado en otros restaurantes suyos, como La Gabinoteca
En el Mercado Productores Este pasado domingo fue el Mercado de Productores de Madrid, en Matadero así que el equipo de Mi Cocina en tu
Patatas a la riojana En Mi Cocina en tu Casa, nos gusta hacer platos de toda España. Desde La Rioja, os traemos la receta de
Nos preparamos para Semana Santa con pestiños caseros Feliz Semana Santa a todos. Estamos en una época donde la tradición sale a las calles. Nosotros,
Gyozas, una exquisitez oriental Los cocineros siempre tenemos que aprender platos nuevos. Como fans de la comida asiática, hemos decidido compartir con vosotros la receta
Un clásico de toda la vida Para días con calor, sobre todo en verano y con este invierno tan caluroso, apetece algo que nos refresque.
Sorprende a tus invitados con un original pollo a la hidromiel El otro día, fuimos al Salón del Gourmet en Madrid. Nos hizo mucha ilusión,
Disfruta de un curry de verduras rico y sano A continuación, os contamos cómo se hace nuestro curry de verduras ¡muy fácil y sencillo! Historia
Disfruta de una buena pizza de verduras con masa fina en casa A continuación te contamos como hacemos nuestra pizza de verduras en casa ¡¡super
Receta de Arroz con leche El arroz con leche amado por unos y odiado por otros por su a veces, extrema dulzura, es un postre tradicional que
Receta de Tarta de Arándanos ¡¡Hola de nuevo!! Para hoy tengo un postre súper cremoso, ligero y suave y lo mejor de todo se cocina sin
Receta casera de Foie al Pedro Ximénez El foie es uno de los alimentos más exquisitos y deliciosos que podemos servir a nuestros comensales. Se
Receta de trufas de chocolate y cacao en polvo Las trufas de chocolate fueron creada por el chocolatero de Chambérry (Francia) Louis DuFour en una
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