Una receta de una buena amiga
Hace poco, hemos celebrado una serie de fiestas en las que nos acordamos de aquellas personas que no están con nosotros. Halloween, el Día de Todos los Santos, Día de Muertos. Se dice que mientras no has olvidado a alguien, esa persona no se ha ido. Esa semana puse en el menú el pollo al limón que me dio mi buena amiga Fina, la cual dejó de estar con nosotros hace un par de años.
Historia:
Esta es una receta de pollo al limón a la cual tengo mucho cariño, ya que me la facilitó mi amiga Fina. Te haces amiga de la gente de la manera mas insospechada y ésta es una de ellas.
Fina fue una de mis primeras clientas, era una persona que le encantaba la cocina, cocinaba estupendamente y también le encantaba comer. Fue su hijo quien me dijo si podía llevar comida para su madre, que como ya se estaba haciendo mayor, se cansaba y esto la podía ayudar. La verdad es que fue un descubrimiento, a medida que le iba entregando comida, la fui conociendo y nos pasábamos recetas, una de las que más hago, es precisamente ésta. Se fue un 16 de agosto, y os puedo asegurar que no hay día en que no piense en ella, espero que sea un pequeño homenaje hacia ella. Espero que os guste y la verdad es que es una receta sencilla.
Ingredientes del pollo al limón:
- 8 filetes de pollo (receta para cuatro personas)
- 1 cebolla
- 1 ajo
- El zumo de un limón
- Un chorro de vino blanco
- Harina
- Aceite
- Una patata por persona
- Sal y pimienta
Preparación del pollo al limón:
Primero ponemos a pochar el ajo con el aceite, a fuego lento, hasta que esté transparente. Mientras tanto, salpimentamos las pechugas y las pasamos por harina. Cuando se haya pochado la cebolla y el ajo, añadimos las pechugas, el zumo de un limón mezclado con vino blanco, lo hacemos a fuego lento. Mientras cortamos la patata en cuadraditos y la freimos para acompañar a las pechugas.
Fácil, ¿verdad? Como ya he dicho, es una receta que no tiene mucho misterio, pero al hacerlas, al igual que me pasa con las croquetas de la Yaya Consuelo, me acuerdo de ella. Y en parte, eso es la cocina.
29 comentarios
Que bonito. Seguro que está muy contenta de que la recuerdes así
Se la voy a pasar a mi hermano que ama este plato
Un saludo
Gracias. Seguro que le gusta mucho
Una buena receta con una gran historia.
Sí, una receta bien rica y súper fácil, de las que me gustan a mí
Una receta genial y una gran historia. Me gusta muchísimo!!
Adoro el limón en todo!
Pues este plato seguro que te encanta
Qué receta más fácil. Me la apunto!!
Ya me contarás. A veces, el truco está en las recetas simples de toda la vida
Un bonito homenaje a tu amiga Fina, besos
Muchas gracias
Pmsúper apetecible y parece fácil
Si, es una receta bastante fácil de hacer 🙂
El pollo al limón es una de mis recetas favoritas
Seguro que está estupendo 👍
Qué receta más rica, te la voy a copiar para las cenas!
Gracias, ya me comentarás qué tal.
Qué rico el pollo a limón!!! Me apunto la receta, qué antojo!!
Gracias por acordarte de ella. Y Felicidades por este blog, está genial!
Besos de Fernando, te lo agradece mucho.
Me encanta, el pollo admite muchas recetas 🙂
muchas gracias. Sí, es un ingrediente muy agradecido.
Buena amiga y con buen ojo para la cocina
Gracias. Sí, era una buena amiga, aún guardo varias de sus recetas 🙂
¡Me chifla este plato! se lo pedía siempre a mi madre 🙂
Jeje, con lo rico que sale, no me extraña
Anotamos esta receta tan apetecible!
Ganas de cocinarlo, en honor a tu querida Fina!!
Gracias, se pondría muy contenta 🙂