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Receta de pollo al limón de mi amiga Fina

Una receta de una buena amiga

Hace poco, hemos celebrado una serie de fiestas en las que nos acordamos de aquellas personas que no están con nosotros. Halloween, el Día de Todos los Santos, Día de Muertos. Se dice que mientras no has olvidado a alguien, esa persona no se ha ido. Esa semana puse en el menú el pollo al limón que me dio mi buena amiga Fina, la cual dejó de estar con nosotros hace un par de años.

Historia:

Esta es una receta de pollo al limón a la cual tengo mucho cariño, ya que me la facilitó mi amiga Fina. Te haces amiga de la gente de la manera mas insospechada y ésta es una de ellas.

Fina fue una de mis primeras clientas, era una persona que le encantaba la cocina, cocinaba estupendamente y también le encantaba comer. Fue su hijo quien me dijo si podía llevar comida para su madre, que  como ya se estaba haciendo mayor, se cansaba y esto la podía ayudar. La verdad es que fue un descubrimiento, a medida que le iba entregando comida, la fui conociendo y nos pasábamos recetas, una de las que más hago, es precisamente ésta. Se fue un 16 de agosto, y os puedo asegurar que no hay día en que no piense en ella, espero que sea un pequeño homenaje hacia ella. Espero que os guste y la verdad es que es una receta sencilla.

 

Ingredientes del pollo al limón:

receta de pollo al limon de Mi Cocina en tu Casa

  1. 8 filetes de pollo (receta para cuatro personas)
  2.  1 cebolla
  3.  1 ajo
  4. El zumo de un limón
  5. Un chorro de vino blanco
  6. Harina
  7. Aceite
  8. Una patata por persona
  9. Sal y pimienta

 

Preparación del pollo al limón:

receta de pollo al limon de Mi Cocina en tu Casa

Primero ponemos a pochar el ajo con el aceite, a fuego lento, hasta que esté transparente. Mientras tanto, salpimentamos las pechugas y las pasamos por harina. Cuando se haya pochado la cebolla y el ajo, añadimos las pechugas, el zumo de un limón mezclado con vino blanco, lo hacemos a fuego lento. Mientras cortamos la patata en cuadraditos y la freimos para acompañar a las pechugas.

Fácil, ¿verdad? Como ya he dicho, es una receta que no tiene mucho misterio, pero al hacerlas, al igual que me pasa con las croquetas de la Yaya Consuelo, me acuerdo de ella. Y en parte, eso es la cocina.

27 Comments

  1. Nacho el 13 noviembre, 2019 a las 17:15

    Que bonito. Seguro que está muy contenta de que la recuerdes así

  2. Amanda el 13 noviembre, 2019 a las 17:20

    Se la voy a pasar a mi hermano que ama este plato
    Un saludo

    • Paloma Gómez el 13 noviembre, 2019 a las 17:45

      Gracias. Seguro que le gusta mucho

  3. Chary Serrano el 14 noviembre, 2019 a las 00:26

    Una buena receta con una gran historia.

  4. Gastroactivity el 14 noviembre, 2019 a las 08:20

    Sí, una receta bien rica y súper fácil, de las que me gustan a mí

  5. La cocina de Bea y sus chicos el 14 noviembre, 2019 a las 08:28

    Una receta genial y una gran historia. Me gusta muchísimo!!

  6. Labaronisima el 14 noviembre, 2019 a las 08:41

    Adoro el limón en todo!

    • Paloma Gómez el 14 noviembre, 2019 a las 13:19

      Pues este plato seguro que te encanta

  7. Vanessa el 14 noviembre, 2019 a las 11:05

    Qué receta más fácil. Me la apunto!!

    • Paloma Gómez el 14 noviembre, 2019 a las 13:19

      Ya me contarás. A veces, el truco está en las recetas simples de toda la vida

  8. Sofia el 14 noviembre, 2019 a las 15:38

    Un bonito homenaje a tu amiga Fina, besos

    • Paloma Gómez el 18 noviembre, 2019 a las 10:11

      Muchas gracias

  9. Marta el 14 noviembre, 2019 a las 16:16

    Pmsúper apetecible y parece fácil

    • Paloma Gómez el 18 noviembre, 2019 a las 10:11

      Si, es una receta bastante fácil de hacer 🙂

  10. Ydondecomemos el 14 noviembre, 2019 a las 21:54

    El pollo al limón es una de mis recetas favoritas

  11. Las recetas de Carol el 15 noviembre, 2019 a las 04:57

    Seguro que está estupendo 👍

  12. Irene Muñoz el 15 noviembre, 2019 a las 16:48

    Qué receta más rica, te la voy a copiar para las cenas!

    • Paloma Gómez el 18 noviembre, 2019 a las 10:04

      Gracias, ya me comentarás qué tal.

  13. Karime Farcug el 16 noviembre, 2019 a las 18:07

    Qué rico el pollo a limón!!! Me apunto la receta, qué antojo!!

  14. Ana P el 17 noviembre, 2019 a las 20:24

    Gracias por acordarte de ella. Y Felicidades por este blog, está genial!
    Besos de Fernando, te lo agradece mucho.

  15. Celeste el 17 noviembre, 2019 a las 21:49

    Me encanta, el pollo admite muchas recetas 🙂

    • Paloma Gómez el 18 noviembre, 2019 a las 10:01

      muchas gracias. Sí, es un ingrediente muy agradecido.

  16. iFoodie el 18 noviembre, 2019 a las 14:12

    Buena amiga y con buen ojo para la cocina

    • Paloma Gómez el 19 noviembre, 2019 a las 11:40

      Gracias. Sí, era una buena amiga, aún guardo varias de sus recetas 🙂

  17. Yummyluli el 18 noviembre, 2019 a las 16:34

    ¡Me chifla este plato! se lo pedía siempre a mi madre 🙂

    • Paloma Gómez el 19 noviembre, 2019 a las 11:40

      Jeje, con lo rico que sale, no me extraña

  18. David por Madrid el 1 diciembre, 2019 a las 12:47

    Anotamos esta receta tan apetecible!

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