Las recetas de Paloma

cocina tradicional y también actual

Aquí podrás encontrar todas las recetas que llevo publicando desde que empecé este maravilloso viaje que está suponiendo para mí,

Mi Cocina en Tu Casa.

Siempre con la ayuda de mi hijo Nacho que se pone frente al ordenador y tras la cámara para ayudarme a darles forma.

Están orientadas para que puedas hacerlas sin dificultad y no requieren de grandes conocimientos sobre cocina.

Todo pensado para que las puedas disfrutar con la familia o los amigos.

Disfruta de la lectura

RECETA MARMITAKO
Paloma Gómez

Receta Marmitako

Por el Día de la Pesca, Marmitako de Atún En estos días, parece que el frío ha venido para quedarse. Por ello, en el menú

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caracoles a la madrileña
Paloma Gómez

Caracoles a la madrileña

Los caracoles, o te gustan o no te gustan. No hay término medio Hemos decidido hacer ésta receta de Caracoles a la Madrileña porque hoy

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BIZCOCHO FANTASIA
Bizcocho
Paloma Gómez

Bizcocho fantasía

Bizcocho fantasía o nube de fresa Todas las semanas incluimos en el menú dos postres que van cambiando. De esta manera, siempre damos variedad. Pero

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TITAINA
receta
Paloma Gómez

Receta Titaina

¿Sabes lo qué es la titaina? Cuando hablamos de la Comunidad Valenciana, siempre se nos va la mente a la paella. Y es que es

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JAMES BOND
coctel
Nacho Grifol

Agitado, no mezclado

¿Quieres sentirte como James Bond? Pues hoy te traemos, la oportunidad de calzarte el smoking y sentirte como James Bond, aunque no te damos permiso

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aprovechar
tradicional
Paloma Gómez

Aprovechar y cocinar

En la cocina todo se aprovecha Muchas veces, cuando tienes comida en la nevera, puedes hacer algo rápido e improvisado para que no se te

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PAELLA
Arroz
Paloma Gómez

Paella Valenciana

Como hacer una buena paella Hablar de paella es hablar de uno de los platos que más representan a nuestro país.  En casi cualquier lado

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mousse de chocolate
chocolate
Paloma Gómez

Mousse de chocolate

Amantes de la Mousse de Chocolate celebremos el Día Internacional del Chocolate hoy 13 de septiembre con esta ESPECTACULAR Mousse de Chocolate Antes de contarte como

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gazpacho de poleo
gazpacho
Paloma Gómez

Receta de gazpacho de poleo

Hace unos meses, nos encontramos un artículo muy interesante. Se llamaba «Requiem por la pepitoria» de Javier Rada y nos hablaba de aquellos platos clásicos

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wasabi martini
coctel
Paloma Gómez

Receta de Wasabi Martini

¿Wasabi Martini? Sí, así es Nada, cuando a Nachete le da por algo, no hay quien se lo saque de la cabeza. Como con contamos

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Margarita de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón
margarita
Nacho Grifol

Receta del cóctel margarita

Desde que compramos la coctelera, nuestro interés por la coctelería ha crecido bastante. Mejor dicho, a Nachete, quien se está aficionando a darle a la

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café irlandés de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón
café
Nacho Grifol

Receta de café irlandés

A mí el café siempre me ha gustado. Suele ser mi desayuno preferido, junto con unas barritas de pan. Pero como el alcohol nunca ha

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Pastel de salmón de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón
pastel
Paloma Gómez

Receta de pastel de salmón

El salmón se ha convertido en un producto muy consumido en nuestro país gracias al sushi. Sin embargo, nos olvidamos de que también puede cocinarse

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aceites esenciales
Paloma Gómez

Cocinando con aceites esenciales

Los aceites esenciales son un mundo por descubrir. Por suerte, hace poco que vino Mina a descubrírnoslo. Nosotros conocíamos los aceites esenciales como algo aromático,

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Tarta al whisky de Mi Cocina en tu Casa, catering para empresas en Pozuelo
tarta
Paloma Gómez

Receta de tarta al whisky

La tarta al whisky es una tarta digna de una celebración. Como nos pidieron una el otro día, se nos ocurrió fotografiar el proceso y

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Wookie cookies de Mi Cocina en tu Casa, catering para empresas en Pozuelo
cookies
Paloma Gómez

Receta de Wookie Cookies

Si quieres celebrar el Día de Star Wars (o cualquier otro día), las Wookie Cookies son un manjar que no os podéis perder. Son unas

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Palillos de leche de Mi Cocina en tu casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón
Palitos de leche
Paloma Gómez

Receta de palillos de leche

Los palillos de leche es un postre que ha tomado por sorpresa a los clientes. Cuando subimos la foto a redes, muchos nos preguntaron sobre

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Rollitos vietnamitas de Mi Cocina en tu Casa, empresa de Catering y comida a domicilio en Pozuelo
rollitos vietnamitas
Paloma Gómez

Receta de rollitos vietnamitas

La semana pasada pusimos rollitos vietnamitas en nuestro menú semanal. Aunque seamos una empresa especializada en cocina tradicional española, nos gusta meter de vez en

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Yemas de Avila de Mi Cocina en tu Casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón
yemas de avila
Paloma Gómez

Receta de yemas de Ávila

Estos días, estamos muy a tope con la repostería. La cocina española tiene un gran número de postres, en parte por su tradición judía y

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Roscón de Reyes de Mi Cocina en tu Casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón
roscon de reyes
Paloma Gómez

Receta de roscón de reyes

Feliz Día de Reyes. Esperamos que os hayáis portado muy bien durante todo el año y que Sus Mágicas Majestades os hayan traído muchos regalos.

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Pollo cabreado de Mi Cocina en tu casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón
pollo
Paloma Gómez

Receta de pollo cabreado

Aunque nosotros seamos una página de comida tradicional española, nos encanta conocer otras gastronomías. De hecho, ya hemos dejado recetas de poke de salmón o

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Pollo con castañas de Mi Cocina en tu casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón
castañas
Paloma Gómez

Receta de pollo con castañas

Buenos días. Llega el otoño y con ello, uno de los ingredientes más ricos que hay: la castaña. Para esta semana hemos puesto en nuestro

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Alioli de Mi Cocina en tu casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón
aceite
Paloma Gómez

Receta de alioli casero

Hace unas semanas, os dejábamos la receta del arroz negro. Pero como todos sabemos, el mejor acompañamiento de un arroz negro es el alioli y

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Ingredientes del arroz negro de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón.
Arroz
Paloma Gómez

Receta de arroz negro

El arroz es uno de los platos que más nos gusta. No sólo por los beneficios que tiene, ya que es una buena fuente de

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Pizza cuatro quesos de Mi Cocina en tu Casa, empresa de catering en Pozuelo
edam
Paloma Gómez

Receta de pizza cuatro quesos

Hace unas semanas, fue el Día Nacional de la Pizza de Queso en Estados Unidos. Nosotros, como buenos queseros, no perdimos la oportunidad de hacer

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Arroz
Paloma Gómez

Receta de risotto de setas

Hace unos días, en familia, quería hacer arroz. Pregunté qué querían para hacerlo diferente, ya que de setas, de verduras y de gambas acaba siendo

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Cocadas de postre del menu semanal de Mi Cocina en tu Casa, comida a domicilio
cocada
Paloma Gómez

Receta de cocadas caseras

Nos encantan los postres. Es la mejor manera de acabar una buena comida.  En el blog os hemos dejado algunas recetas, como el arroz con leche

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Donuts de Mi Cocina en tu Casa, empresa de catering en Pozuelo
dona
Paloma Gómez

Receta de donuts caseros

Los donuts (también llamados donas) son unos de los dulces más conocidos en todo el mundo. Popularizados por Homer Simpson en Los Simpsons, el primer

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Buñuelos de bacalao de Mi Cocina en tu Casa, empresa de Catering y comida a domicilio en Pozuelo
bacalao
Paloma Gómez

Receta de buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao Los buñuelos de bacalao es un plato que podría catalogarse como comida de aprovechamiento; es decir, comida que se preparaba con los

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Salmón al eneldo de de Mi Cocina en tu Casa, empresa de Catering y comida a domicilio en Pozuelo
eneldo
Paloma Gómez

Receta de salmón al eneldo

Salmón al eneldo, una forma diferente de comer pescado Con esta receta de salmón al eneldo, quiero volver a tratar el salmón como un ingrediente

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fismuler
Paloma Gómez

Cenando en Fismuler

Ayer, fuimos a cenar en familia a Fismuler, de Nino Redruello. Si me conocéis, sabréis que he trabajado en otros restaurantes suyos, como La Gabinoteca

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Pestiños de Mi Cocina en tu Casa, cocina casera con entra a domicilio
azucar
Paloma Gómez

Receta de pestiños

Nos preparamos para Semana Santa con pestiños caseros Feliz Semana Santa a todos. Estamos en una época donde la tradición sale a las calles. Nosotros,

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Pestiños de Mi Cocina en tu Casa, cocina casera con entra a domicilio
asia
Paloma Gómez

Receta de gyozas

Gyozas, una exquisitez oriental Los cocineros siempre tenemos que aprender platos nuevos. Como fans de la comida asiática, hemos decidido compartir con vosotros la receta

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Plato de gazpacho de Mi Cocina en tu Casa, empresa de catering con entrega a domicilio en Pozuelo de Alarcón, cocina tradicional
aceite
Paloma Gómez

Receta de gazpacho

Un clásico de toda la vida Para días con calor, sobre todo en verano y con este invierno tan caluroso, apetece algo que nos refresque.

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Curry de verduras de Mi Cocina ent u Casa, empresa de atering y comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón
cardamomo
Paloma Gómez

Curry de verduras

Disfruta de un curry de verduras rico y sano A continuación, os contamos cómo se hace nuestro curry de verduras ¡muy fácil y sencillo! Historia

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Receta de pizza de verduras con masa fina. Mi cocina en tu casa. Cocina tradicional a domicilio en Madrid y alrededores.
Albahaca
Paloma Gómez

Pizza de verduras

Disfruta de una buena pizza de verduras con masa fina en casa A continuación te contamos como hacemos nuestra pizza de verduras en casa ¡¡super

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Receta de arroz con leche. Mi cocina en tu casa. Cocina tradicional a domicilio en Madrid y alrededores.
Arroz
Paloma Gómez

Arroz con leche

Receta de Arroz con leche  El arroz con leche amado por unos y odiado por otros por su a veces, extrema dulzura, es un postre tradicional que

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Receta de tarta de arandanos. Mi cocina en tu casa. Cocina tradicional a domicilio en Madrid y alrededores.
Arandanos
Paloma Gómez

Tarta de arándanos

Receta de Tarta de Arándanos ¡¡Hola de nuevo!! Para hoy tengo un postre súper cremoso, ligero y suave y lo mejor de todo se cocina sin

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Receta dee foie al Pedro Ximenez. Mi cocina en tu casa. Cocina tradicional a domicilio en Madrid y alrededores.
Foie
Paloma Gómez

Foie al Pedro Ximénez

Receta casera de Foie al Pedro Ximénez El foie es uno de los alimentos más exquisitos y deliciosos que podemos servir a nuestros comensales. Se

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