BLOG Y RECETAS DE COCINA

Pastel de salmón de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón

Receta de pastel de salmón

El salmón se ha convertido en un producto muy consumido en nuestro país gracias al sushi. Sin embargo, nos olvidamos de que también puede cocinarse y hacer muchos platos con él. Cuando Nachete era adolescente, su abuela le dijo que le iba a dar de comer salmón y él pensó que estaría crudo, a la…

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Receta de albóndigas de pollo al curry

En Mi Cocina en tu Casa trabajamos a diario para entregar a nuestros clientes nuestro menú del día. Cada semana lo cambiamos y presentamos platos nuevos. Pero como todo, hay momentos en los que tenemos que repetir comida. Por ello, a los platos tradicionales intentamos darles una vuelta para hacerlos más novedosos. De ahí  surgió…

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Patatas rellenas con salsa Ybarra de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón

Patatas rellenas con salsas Ybarra

Hay veces que vas a toda prisa tienes poco tiempo para hacer la comida. Y para esos momentos, tenemos esta receta perfecta que se hace en unos minutos. Con unos pocos ingredientes y la ayuda de las salsas Ybarra, podéis tener una comida o una cena en cuestión de unos 20 minutos. ¡¡Son las patatas…

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Trufas de chocolate con té matcha de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón

Receta de trufas de chocolate con té matcha

Las trufas de chocolate al té matcha es un postre super fácil de hacer y muy rápido. Como hacía tiempo que no hacíamos un postre, hemos cogido tres cosas que teníamos por casa y nos hemos animado a hacerlo. Esta receta, como explico, es con té matcha, pero podéis hacerlo con otro tipo de té,…

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Receta de bacon and Cheese Fries con salsas Ybarra

Las bacon and cheese fries es un entrante perfecto para las reuniones. A casi todos les gustan las patatas fritas y la combinación con bacon y queso es espectacular. Por ello, vamos a enseñaros la receta para que podáis preparar este plato en vuestra casa. Esta es una receta para cuando tenemos prisa, por suerte…

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Gnocchis de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón

Receta de gnocchis caseros

Los gnocchis (o ñoquis) son una comida muy especial. Y es que, el 29 de cada mes, se dice que si se comen nos dan buena suerte. Todo eso tiene que ver con uana ntigua leyenda que en un ratito os la contamos. Pero como ya es 29 (o queda poco, depende de cuándo leáis…

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Entrevista a Yanet Acosta para Mi Cocina en tu Casa

Entrevista con Yanet Acosta

Hoy se celebra el Día Internacional del Periodista. Los periodistas cumplen una de las funciones más importantes de la sociedad: mantener a la gente informada. No en vano se les conoce como el Cuarto Poder. Y en el mundo gastronómico, destaca una figura, la del o la periodista gastronómica. Y si hablamos de periodistas gastronómicos…

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Ensalada alemana de patatas de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo de Alarcón.

Receta de ensalada alemana de patatas

La ensalada alemana de patatas es un plato que conocemos muy bien. De hecho, es uno de los platos que cuando lo incluimos en el menú diario, casi siempre nos piden. Tenemos familia en muchos sitios, desperdigada por el mundo. Y uno de estos sitios es Alemania. Una rama de primos lejanos con los que…

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Cocinando con aceites esenciales

Los aceites esenciales son un mundo por descubrir. Por suerte, hace poco que vino Mina a descubrírnoslo. Nosotros conocíamos los aceites esenciales como algo aromático, pero no sabíamos las aplicaciones que tienen a la cocina. Trajo con sigo un surtido de aceites esenciales de Living Young y nos estuvo explicando. Nos puso una pequeña gota…

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Mi experiencia en Madrid Fusión 2021

Llega Madrid Fusión, una de las citas más esperadas para los amantes de la gastronomía. Tres días donde cocineros, restaurantes y empresas se plantan delante de los consumidores para mostrar sus productos de cara a la nueva temporada gastronómica. A Madrid Fusión sólo he ido 3 veces y, por mí, iría todos los años, aunque…

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Paloma en el evento Kitchen Cordoba, representando Mi Cocina en tu Casa, empresa de catering y comida a domicilio en Pozuelo

Mi experiencia en Kitchen Córdoba

El pasado 20 de mayo, se celebró en Madrid el evento Kitchen Córdoba, dentro del marco de FITUR 2021. Desde la organización me invitaron y la experiencia no desmereció en absoluto. Después de terminar el servicio de cátering por la mañana, fui con Nacho hasta Nuevos Ministerios, donde está el espacio Kitchen Club. Como llegamos…

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Tarta al whisky de Mi Cocina en tu Casa, catering para empresas en Pozuelo

Receta de tarta al whisky

La tarta al whisky es una tarta digna de una celebración. Como nos pidieron una el otro día, se nos ocurrió fotografiar el proceso y enseñaros cómo se hace. Creo que desde la tarta de arándanos, uno de nuestros primeros posts, no hemos incluido ninguna más. Esta tarta hay que hacerla un día antes, ya…

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Callos a la madrileña de Mi Cocina en tu Casa, catering para empresas en Pozuelo

Receta callos de la Abuela Manolita

En casa nos encantaban los callos, pero mi madre no sabía hacerlos y siempre los comprábamos de lata. Cuando empecé a salir con el que hoy es mi marido, su madre, una muy buena cocinera me facilitó unas receta, era la que hacía su madre, la abuela Manolita. Ya sabéis que nos gusta mucho recuperar…

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Wookie cookies de Mi Cocina en tu Casa, catering para empresas en Pozuelo

Receta de Wookie Cookies

Si quieres celebrar el Día de Star Wars (o cualquier otro día), las Wookie Cookies son un manjar que no os podéis perder. Son unas galletas galácticas con un sabor de otro mundo que podéis hacer para cualquier celebración digna de un Jedi. O si no, con los pequeños de la casa que esta clase…

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ZIEMART 2021, exposición de arte en Pozuelo

ZIEMART 2021 es la primera Feria de Arte Contemporáneo que tiene lugar en Pozuelo de Alarcón. Estará disponible desde el 22 de abril hasta el 15 de mayo y presenta unas 400 obras de arte de 54 artistas. Como nos gusta mucho el arte, no dudamos en acercarnos para ver qué se cocía. ¡No todo…

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Palillos de leche de Mi Cocina en tu casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón

Receta de palillos de leche

Los palillos de leche es un postre que ha tomado por sorpresa a los clientes. Cuando subimos la foto a redes, muchos nos preguntaron sobre ellos, ya que no la conocían. Los pusimos para ir variando un poco, ya que en Semana Santa ponemos siempre torrijas o los pestiños y queríamos ofrecer algo diferente. Y…

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Torrijas, postre casero para el menu semanal de Mi Cocina en tu Casa, con entrega a domicilio

Receta de torrijas tradicionales

Una receta de torrijas tradicionales es algo que todo el mundo debe ver sí o sí en Semana Santa. Estamos ya a las puertas y no podemos dejar pasar la oportunidad de enseñaros nuestra receta de torrijas tradicionales. Como sabéis, la Semana Santa tiene muchos dulces asociados, como los pestiños, pero este año nos decantamos…

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Team Building en Urban Safari de Mi Cocina en tu Casa, empresa de comida a domicilio en Pozuelo

Lanzamiento de hachas en Urban Safari

El lanzamiento de hachas es algo que nunca se me habría ocurrido que haría en la vida. Es de esas cosas que ni te planteas, pero que por alguna razón (razón llamada Nacho), terminamos yendo al Urban Safari a hacer una sesión de team building. No todo va a ser preparar el menú diario, también…

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Rollitos vietnamitas de Mi Cocina en tu Casa, empresa de Catering y comida a domicilio en Pozuelo

Receta de rollitos vietnamitas

La semana pasada pusimos rollitos vietnamitas en nuestro menú semanal. Aunque seamos una empresa especializada en cocina tradicional española, nos gusta meter de vez en cuando un plato de otra gastronomía. Así le damos más variedad a los menús. Los rollitos vietnamitas los comimos por primera vez de la mano de Pedro Grifol, quien recientemente…

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Ingredientes para el evento de showcooking Kitchen on live Cordoba de Mi Cocina en tu Casa

Mi experiencia en el Kitchen on Live Cordoba

Ayer, el lunes 15 de febrero, participé en el evento Kitchen on live Cordoba. Fue un showcooking en directo donde varios cocineros nos pusimos manos a la obra para hacer un plato super chulo. Hoy os cuento mi experiencia. Hace unas semanas, me llegó la invitación para participar. Me dijeron que querían contar conmigo para…

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