BLOG Y RECETAS DE COCINA

Pollo cabreado de Mi Cocina en tu casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón

Receta de pollo cabreado

Aunque nosotros seamos una página de comida tradicional española, nos encanta conocer otras gastronomías. De hecho, ya hemos dejado recetas de poke de salmón o de arepas de chocolate; si es que nos encanta aprender. Hoy hemos probado otro plato de una cocina que nos apasiona: la mexicana. Hemos hecho pollo cabreado, un plato en…

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Pollo con castañas de Mi Cocina en tu casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón

Receta de pollo con castañas

Buenos días. Llega el otoño y con ello, uno de los ingredientes más ricos que hay: la castaña. Para esta semana hemos puesto en nuestro menú diario el pollo con castañas y para nuestra sorpresa, ha sido todo un éxito. Debe ser que cómo hace tanto frío, un plato así calentito y con un sabor…

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Alioli de Mi Cocina en tu casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón

Receta de alioli casero

Hace unas semanas, os dejábamos la receta del arroz negro. Pero como todos sabemos, el mejor acompañamiento de un arroz negro es el alioli y por eso, os vamos a dejar la receta de esta riquísima salsa. Esta receta, como veréis, no tiene muchos ingredientes, pero sí hay que tener cuidado a la hora de…

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Arroz negro de Mi Cocina en tu casa, catering para fiestas y celebraciones en Pozuelo de Alarcón

Receta de arroz negro

El arroz es uno de los platos que más nos gusta. No sólo por los beneficios que tiene, ya que es una buena fuente de vitaminas y minerales, si no por que nos da una gran variedad de recetas y formas diferentes de hacerlo, como el risotto. Pero uno de los que más gusta a…

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Pizza cuatro quesos de Mi Cocina en tu Casa, empresa de catering en Pozuelo

Receta de pizza cuatro quesos

Hace unas semanas, fue el Día Nacional de la Pizza de Queso en Estados Unidos. Nosotros, como buenos queseros, no perdimos la oportunidad de hacer una buena pizza cuatro quesos. Pero como lo indicaba el día, sólo podía ser de queso, así que cogimos varios diferente y nos pusimos al lío. Aunque teníamos tantas opciones…

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Empanadillas de manzana de Mi Cocina en tu Casa, empresa de catering en Pozuelo

Receta de empanadillas de manzana

Hola a todos. Una de las partes más importantes de todo menú es el postre. ¿Cuántas veces hemos comido bien, pero justo esa última nota dulce nos lo ha arruinado por no estar a la altura? Por eso, nos esmeramos mucho en dar a los clientes postres que no desentonen en calidad con el resto…

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Receta de risotto de setas

Hace unos días, en familia, quería hacer arroz. Pregunté qué querían para hacerlo diferente, ya que de setas, de verduras y de gambas acaba siendo un poco repetitivo. Así que me dieron la idea de hacer un risotto, por lo que me puse manos a la obra. Esta receta se suele hacer con leche, yo…

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Receta de muslos de pollo con verduras

Buenas a todos. Como sabéis, estamos de vacaciones pero es no quiere decir que dejemos de cocinar. Toca preparar la comida para la familia. Todos en algún momento hemos ido a una casa que no es la nuestra y nos descoloca el tener una cocina diferentes, no tener a mano nuestros utensilios de siempre, pero…

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Receta de lasaña de setas y langostinos

Buenos días. Como ya sabéis, hemos tenido que adelantar este año un poco nuestro mes de descanso por razones médicas. ¡Es que me he tenido que operar del menisco! Pero todo va bien y poco a poco, me voy recuperando. Y para ello, ¿qué mejor que distraerse con la cocina? Pues os voy a dejar…

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Cocadas de postre del menu semanal de Mi Cocina en tu Casa, comida a domicilio

Receta de cocadas caseras

Nos encantan los postres. Es la mejor manera de acabar una buena comida.  En el blog os hemos dejado algunas recetas, como el arroz con leche o la tarta de arándanos. Y uno de los que más nos gustan son las cocadas. Esta receta es de las mas sencillas, sólo hay que usar tres ingredientes y…

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Tallarines de Mi Cocina en tu Casa, empresa de catering en Pozuelo

Receta de tallarines de pasta casera

Siempre hemos querido hacer pasta casera. Lo malo, es que casi nunca teníamos tiempo, pero con la cuarentena, hemos tenido la oportunidad de hacer nuestros propios tallarines en casa. Desde hace años tenemos una máquina de hacer tallarines que nos regaló la Yaya Consuelo y finalmente, pudimos darle uso. El resultado, fue unos tallarines como…

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Donuts de Mi Cocina en tu Casa, empresa de catering en Pozuelo

Receta de donuts caseros

Los donuts (también llamados donas) son unos de los dulces más conocidos en todo el mundo. Popularizados por Homer Simpson en Los Simpsons, el primer viernes de junio se celebra el Día Mundial del Donuts, aunque no tiene nada que ver con la familia amarilla. Ojo, que un donut no es lo mismo que una…

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Galletas de miel de Mi Cocina en tu Casa, empresa de catering en Pozuelo

Receta de galletas de miel

El 20 de mayo es el Día Mundial de las Abejas. Es un animal esencial y, de hecho, el año pasado se le nombró como el ser vivo más importante del planeta. Aunque las conocemos por dos razones: la primera, por salir corriendo en cuanto la vemos por si nos pica y la segunda, por…

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Rosquillas de San Isidro de Mi Cocina en tu Casa, empreza de catering en Pozuelo

Receta de rosquillas de San Isidro

Las Rosquillas de San Isidro son un dulce típico de estas fechas. En unos días se celebra San Isidro y, para que no os lo perdáis, os damos la receta para hacerlas en casa y celebrarlo a vuestra manera. Madrid tiene muchos platos clásicos, como los callos, el bocata de calamares y los pestiños, los…

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Tortitas de Mi Cocina en tu Casa, empresa de Catering y comida a domicilio en Pozuelo

Receta de tortitas para niños

Las tortitas son otro de los platos ideales para entretener a los niños. Estos días de cuarentena hay muchas familias que se han quedado en casa con los pequeños y han recurrido a la cocina para tenerles entretenidos, como os explicamos con las palomitas de maíz. Ellos disfrutan mucho cocinando y sobre todo, comiéndoselas. Para…

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Palomitas de caramelo de Mi Cocina en tu Casa, empresa de Catering y comida a domicilio en Pozuelo

Receta de palomitas de caramelo

Las palomitas de caramelo no son tan conocidas como las saladas. Este rico snack de maíz es muy fácil de hacer porque nos hemos acostumbrado a comprarlas en bolsa y meterlas al microondas. Pero en los últimos años hay gente que prefiere hacerlo a la antigua: coger maíz y echarlo a la sartén. Se necesitan…

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Buñuelos de bacalao de Mi Cocina en tu Casa, empresa de Catering y comida a domicilio en Pozuelo

Receta de buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao Los buñuelos de bacalao es un plato que podría catalogarse como comida de aprovechamiento; es decir, comida que se preparaba con los ingredientes que sobraban de otros platos. Su elaboración es sencilla y suelen prepararse con cosas que siempre tenemos en casa, excepto el bacalao, claro está. Pero como os he dicho,…

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Salmón al eneldo de de Mi Cocina en tu Casa, empresa de Catering y comida a domicilio en Pozuelo

Receta de salmón al eneldo

Salmón al eneldo, una forma diferente de comer pescado Con esta receta de salmón al eneldo, quiero volver a tratar el salmón como un ingrediente que cocinar. Desde hace años, con la llegada de la cocina japonesa, la gente se ha acostumbrado a comerlo crudo y oye, soy la primera que le encanta el sushi.…

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Mi viaje a Nueva York

Buenas a todos. Hoy vengo con una entrada diferente. No va de cocina, sino mi experiencia en mi viaje a Nueva York. Viaje a Nueva York, largo tiempo esperado Desde hace unos años, tenía ganas de visitar Nueva York. Pero no en cualquier momento, sino que quería verlo durante la época más mágica del año,…

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Receta de pollo al limón de mi amiga Fina

Una receta de una buena amiga Hace poco, hemos celebrado una serie de fiestas en las que nos acordamos de aquellas personas que no están con nosotros. Halloween, el Día de Todos los Santos, Día de Muertos. Se dice que mientras no has olvidado a alguien, esa persona no se ha ido. Esa semana puse…

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